Bandeng Isi Cabut Duri
Salam hangat dari kota hujan Bogor 🥰. Boleh ya pada moment ini bersama Alus News kita bahas tentang kelezatan "Bandeng Isi Cabut Duri!". 16 December 2024 11:26.
 |
| Bandeng Isi Cabut Duri |
Bandeng isi cabut duri adalah hidangan khas Nusantara, terutama di daerah pesisir, yang sangat digemari karena dagingnya yang lembut dan bumbunya yang meresap sempurna. Proses pencabutan duri membuat bandeng ini lebih mudah dinikmati, terutama bagi anak-anak atau mereka yang tidak suka tulang ikan.
 |
| Proses Cabut Duri |
Proses pembuatan bandeng isi cabut duri cukup rumit dan membutuhkan ketelitian. Ikan bandeng segar dibersihkan, lalu durinya dicabut satu per satu dengan sangat hati-hati. Setelah itu, ikan diisi dengan adonan bumbu yang terbuat dari daging ikan giling, telur, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan berbagai rempah lainnya.
Selain daging ikan giling, bandeng isi juga bisa diisi dengan berbagai macam bahan lainnya, seperti :
- Telur rebus yang dihaluskan atau digoreng kemudian dicampur dengan bumbu.
- Wortel, buncis, atau jagung muda yang dipotong dadu dan ditumis.
- Daging udang yang dicincang halus dan dicampur dengan bumbu.
Bandeng isi yang sudah diisi kemudian dikukus atau dipanggang hingga matang. Beberapa orang juga suka menggoreng bandeng isi agar kulitnya menjadi lebih renyah.
 |
| Bandeng Isi Cabut Duri + Lalapan |
Bandeng isi biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal. Bisa juga untuk menambah cita rasa, ditambahkan lalapan seperti timun, selada, atau kemangi.
Selain rasanya yang lezat, bandeng juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain :
- Sumber protein, daging bandeng kaya akan protein yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
- Kaya akan omega-3, asam lemak omega-3 pada bandeng bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
- Membantu menjaga kesehatan mata, kandungan vitamin A pada bandeng baik untuk kesehatan mata.
artikelan