Rangginang
Alus News hobi banget ini dengan rangginang, kerupuk ketan khas Indonesia yang renyah dan gurih 🥰.
 |
| Rangginang Hobinya Alus News |
Bogor, 15 December 2024 09:07. Salam dari kota hujan bogor.
Baiklah seperti biasa dengan senang hati Alus News akan membahas tentang Rangginang. Rangginang adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di wilayah Jawa Barat. Kerupuk tebal ini terbuat dari beras ketan yang diolah sedemikian rupa hingga menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih saat digoreng. Proses pembuatan rangginang cukup sederhana namun membutuhkan kesabaran.
 |
| Rangginang Hobinya Alus News |
Beras ketan dipilih yang berkualitas baik, kemudian dicuci bersih hingga tidak ada kotoran yang tersisa. Beras ketan yang sudah bersih kemudian dikukus hingga matang sempurna. Setelah dikukus, beras ketan dibentuk menjadi bulatan-bulatan pipih dengan tangan atau cetakan khusus. Bulatan rangginang yang sudah dibentuk kemudian dijemur di bawah sinar matahari hingga kering sempurna. Proses pengeringan ini bisa memakan waktu beberapa hari, tergantung pada cuaca.
Rangginang yang sudah kering kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan mengembang. Rangginang memiliki beberapa varian rasa yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, seperti :
- Rangginang Original: Rangginang dengan rasa gurih alami dari beras ketan.
- Rangginang Terasi: Rangginang dengan tambahan bumbu terasi yang memberikan rasa sedikit pedas.
- Rangginang Bawang: Rangginang dengan taburan bawang goreng yang menambah rasa gurih.
- Rangginang Manis: Rangginang dengan tambahan gula atau gula merah yang memberikan rasa manis.
Rangginang terbuat dari beras ketan yang kaya akan karbohidrat, sehingga dapat memberikan energi yang cukup untuk tubuh. Beras ketan juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Rangginang mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
Rangginang bisa dinikmati sebagai camilan ringan, teman makan nasi, atau sebagai bahan tambahan dalam berbagai masakan. Rangginang juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari berbagai daerah di Indonesia. Rangginang dalam Budaya Indonesia. Rangginang memiliki nilai budaya yang tinggi di Indonesia. Kerupuk ini sering disajikan pada acara-acara khusus seperti lebaran, pernikahan, atau selamatan. Selain itu, rangginang juga sering dijadikan bahan baku untuk membuat berbagai macam makanan tradisional lainnya.
Rangginang adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Dengan rasa yang lezat dan proses pembuatan yang unik, rangginang tidak hanya menjadi camilan favorit, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi.
artikelan